CasaPiemonte

Groothandel voor horeca, speciaalzaak en consument

 

Onze wijnen komen vrijwel allemaal uit de wijngaarden rondom het dorpje Agliano Terme (Asti), Piemonte, Noord-Italiƫ. Piemonte behoort tot het Unesco Werelderfgoed.

 

Onze wijnboeren telen en verwerken de druiven tot heerlijke wijnen zonder gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.

 

Door intensief speuren naar geur, kleur en smaak is er een collectie van wijnen ontstaan met een prima prijs-prestatie.

 

Elke Barbera wijn heeft zijn eigen karakter, smaak en aroma.

Barbera [Barbeera]

Het werd tot voor kort aangenomen dat dit druivenras ontstaan was in de heuvels van Monferrato, dat midden in de regio Piƫmont ligt. Maar inmiddels zijn er sterke aanwijzigingen dat de druif afkomstig is uit de streek rondom Asti, waar deze druif aan het einde van de 18e eeuw werd beschreven door de Italiaanse botanicus Nuvolone Pergamo.

Vanaf de jaren 80 in de vorige eeuw hebben de Barbera wijnen zich ontwikkeld tot kwaliteitswijnen die zich kunnen meten met de beste wijnen van de wereld zoals Bordeaux, Bourgogne, Barolo.

De op staal gerijpte wijnen kun je het beste jong drinken (1-3 jaar) en in de zomer kan de wijn kort in de koelkast bewaard worden en dan gekoeld worden gedronken. De druif heeft weinig tannines en is daardoor zacht, soepel en toegankelijk.

 

De op hout gerijpte wijnen hebben meer structuur, inhoud en complexiteit en kan grootse smaken opleveren.

 

Houtgelagerde Barbera wijnen kunnen tussen de 3 tot 7 jaar liggen en de crus kunnen tot wel 10+ jaren bewaard worden. Juist deze laatste verdienen het nog meer om bij een mooi diner geschonken te worden.

 

 

CasaPiemonte is een activiteit van DHShoreca BV